(alternativ: Aprikosen)
Den Backofen auf 190 Grad vorheizen. Die Pfirsiche in einem Sieb abtropfen lassen, den Saft dabei auffangen.
Für den Teig die Butter, 100g Zucker, 1 Ei, Mehl und Backpulver miteinander verkneten und in eine gefettete Springform (28cm) drücken. Mit den Früchten belegen. Das Puddingpulver nach Packungsanweisung, jedoch nur mit dem abgetropftem Saft (ohne Milch) und dem Zucker aufkochen. Noch heiß über die Früchte geben. Den Kuchen 35-40 Min.backen.
Für den Guss 3 Eier trennen. Eigelbe, 90g Zucker und Schmand verrühren. Die Eiweiße zu steifem Schnee schlagen und unter die Eigelbmasse heben. Auf dem heißen Kuchen verteilen und nochmals 15-20 Min. backen.
Danke liebe Erika für das gute Rezept, wir essen gerne saftigen Kuchen mit Früchten.
Danke liebe Erika für da gute Rezept!
LECKERES REZEPT DAVIDA !!! ... PRIMA ;-)
FETTEN HERZDRÜCKS !!!
http://youtu.be/DGwhAQmcjfU
**ALF**
Wir essen gerne Kuchen mit Früchten und ich würde den Kuchen gerne nachbacken, aber ich habe eine Frage: kann man nicht alles gleich in einem Arbeitsgang backen und vielleicht vor Ende der Backzeit oben mit Alufolie abdecken, damit er nicht zu braun wird?
Calum & Rory Macdonald Gewinnen Sie 5 Exemplare des Albums "The Band From Rockall"
