Pfefferkuchenecken

Zutaten für 10 Personen
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  • 1
    Backofen auf 200 °C vorheizen. Eier und Zucker in einer Schüssel mit dem Handrührgerät schaumig rühren. Butter in einem Topf zerlssen und zusammen mit saurer Sahne und Gewürzen unter die Eier-Zucker-Creme rühren. Mehl und Natron vermischen und unterrühren. Ein tiefes Backblech ausfetten und mit Paniermehl ausstreuen. Den Teig in die Form füllen. Auf der unteren Schiene im Ofen bei 180 °C Umluft etwa 20 Minuten backen. Den Kuchen auf dem Backblech auskühlen lassen. Mit Puderzucker bestreuen und in Vierecke schneiden.