Butter und Zucker schaumig schlagen. Vanillinzucker, Salz und Zitronenaroma hinzufügen, Ei und Milch einrühren.
Mehl mit Backpulver vermischen und durch ein Sieb einrieseln lassen. Die Masse zu einem glatten Teig verarbeiten.
Spritzbeutel mit großer Sterntülle bestücken, Kreise auf ein schwach gefettetes Backblech aufspritzen. Je etwas Marmelade in die Mitte geben. Bei 210 °C goldgelb backen.
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