Petits Fours mit Erdbeeren 

Einfache Zubereitung

Eier trennen. Eiweiß, 4 EL Wasser und 1 Prise Salz mit den Schneebesen des Handrührgerätes steif schlagen, dabei zum Schluss Zucker einrieseln lassen. Eigelbe nacheinander unterrühren. Mehl, Stärke und Backpulver mischen, über die Eiermasse sieben und unterheben. Ein Backblech (32 x 38 cm) mit Backpapier auslegen, Masse daraufgeben und gleichmäßig verstreichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3) ca. 10 Min. backen, herausnehmen. Biskuit an den Rändern lösen, vom Blech ziehen, ca. 30 Min. auskühlen lassen. Biskuit quer halbieren. Eine Hälfte mit 1 Glas d’arbo-Fruchtaufstrich bestreichen, mit der anderen Hälfte bedecken. 3 EL d’arbo-Fruchtaufstrich daraufgeben und gleichmäßig verstreichen. Mandeln in einer Pfanne ohne Fett 2-3 Minuten rösten, herausnehmen. Erdbeeren putzen und in Scheiben schneiden. Biskuit rundherum geradeschneiden, in ca. 60 Stücke (ca. 3 x 3 cm) schneiden. Auf jedes Stück 1 kleine Erdbeerscheibe legen. 1 größere Scheibe entgegengesetzt dagegenlehnen. Mit einem Sparschäler Röllchen von der Schokolade abziehen. Petits Fours mit Mandeln und Schokolade verzieren.

d‘arbo Fruchtaufstrich Fruchtreich Gartenerdbeere
Wie der Name schon sagt, ist diese Linie besonders reich an köstlichen Früchten. So sorgt der Fruchtanteil von 70 % für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Nur hochwertige Früchte werden verarbeitet und auf schonende Weise zubereitet, sodass das natürliche Fruchtaroma erhalten bleibt.