Panzerotti - Grundrezept

Zutaten für 4 Portion(en)

700 g Mehl, Type 405
300 g Hartweizengriess
30 g Zucker
40 g Salz
40 g Schweineschmalz
(alternativ: Butter, flüssig)
30 g Hefe
500 g Wasser
10 g Butter, flüssig

Zubereitung von Panzerotti - Grundrezept

Alle Zutaten mischen, 10 Minuten ruhen lassen und kühl halten. Dann zu kleinen Kugeln formen. 4 bis 5 Stunden abgedeckt ruhen lassen.

Kugeln mit Mehl bestäuben, dann ausrollen. Füllung der Wahl auf die ausgerollten, kreisrunden Teigstücke legen und die Ränder mit Eigelb besteichen, umklappen, andrücken und zusammenkleben.

Entweder im vorgeheitzten Backofen auf höchster Temperatur max. 10 Minuten backen oder in ca. 180 Grad heißem Öl max. 4 Minuten ausbacken und dabei immerzu wenden.

Anmerkung und Kochtipps für Panzerotti - Grundrezept

Befüllt werden können die Kugeln nach Ihrem Geschmack, z.B. mit Käse oder Schinken.

Reicht für 20 bis 25 große Stücke.

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 30 Minute(n)

8129 x	gelesen
4 x	gespeichert
188 x	gedruckt
8 x	bewertet

michaelherbert

Fragen, Anregungen und Lob

Dann bin ich mal der erste hier.......der Teig ist super lecker....haben schon viel ausprobiert, bis wir denn teig hier gefunden haben....EIN RIEßEN LOB an dich.........ein echt geiler teig^^

Bilder und Videos

Sie haben ein Bild oder Video zu diesem Rezept?

Bild / Video hochladen

Ähnliche Gerichte

Stichworte

Kombi-Suche

Inhalt einbinden Wir bieten Ihnen die Möglichkeit das Gericht Panzerotti - Grundrezept kostenlos auf Ihrer Webseite einzubinden.
Bitte verwenden Sie hierfür
diesen Quelltext

Gewinnspiele