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Ouark-Sahnetorte | Eier Rezept auf Kochrezepte.de von bethy2003

 


Ouark-Sahnetorte | Eier

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Zutaten für 12 Portion(en)
150 g   Butter, flüssig  

(alternativ: Margarine)

150 g   Zucker
1 Packung(en)   Vanillinzucker
3 Stk.   Eier
125 g   Mehl
25 g   Speisestärke
1 TL   Backpulver
2 Packung(en)   Gelatine, weiß
2 Stk.   Eigelb
8 EL   Zitronensaft
500 g   Magerquark
500 g   Sahnequark
500 ml   Sahne
2 Stk.   Eiweiß

Normale Zubereitung

  • Für den Teig:
    Aus Butter, Zucker, Vanillinzucker, Eier, Mehl, Speisestärke und Backpulver einen Rührteig herstellen und in eine Springform füllen.

    Backen: O/U-hitze: 170- 200°C ( vorgeheitzt)
    U-luft: 160-170°C ( nicht vorgeheitzt)
    Backzeit: 25-30 Minuten


    Für die Füllung:
    Tortenboden einmal durchschneiden, Tortenrand umlegen. Gelatine in 8 EL Wasser (kalt) einweichen. Eigelb, Zitronensaft, Zucker, Magerquark und Sahnequark verrühren, Gelatine auflösen und unter Temperaturausgleich unter die Creme heben. Sahne steif schlagen, Eiweiß steifschlagen und unter die gelierende Masse heben und in die Springform füllen. Den Kuchendeckel darauf legen und in den Kühlschrank stellen. Fest werden lassen und die Torte vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben


Für Geübte kann man auch Joghurt nehmen und weniger Sahne (austauschen). Sie kann mit Obst z.B. Mandarinen, Pfirsiche usw. belegt werden

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 Zubereitung in 40 Minuten
 

Ouark-Sahnetorte wurde bereits 1662 Mal nachgekocht!

 

bethy2003




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