Osterkranz in der Form

Zubereitung von Osterkranz in der Form

Milch, Zucker und 80 g Butter leicht erwärmen. Hefe hineinbröckeln. Mit 1/3 des Mehls verrühren und 20 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.

Restliches Mehl, Salz, Vanillezucker und Anis unterkneten. Eine Teigkugel formen und um das doppelte Volumen aufgehen lassen. Mandeln und Rosinen untermischen.

Eine Kranzform ausfetten, den Teig hineingeben und nochmals 30 Minuten gehen lassen. Im auf 160 °C vorgeheizten Backofen 50 bis 60 Minuten backen.

Noch heiß mit flüssiger Butter bestreichen und mit Hagelzucker bestreuen.