Orangenkekse mit Nougatfüllung

Zubereitung von Orangenkekse mit Nougatfüllung

Mehl, Fett, Zucker, Eigelb und Orangenschalenabrieb glatt verkneten und mindestens 30 Minuten kalt stellen.

Den durchgekühlten Teig auf bemehlter Arbeitsfläche ca. 2 mm dünn ausrollen. Mit einer runden Ausstechform (4 cm) blütenförmige Plätzchen ausstechen.

Diese auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C / Gasherd: Stufe 2) ca. 10 Minuten goldgelb backen. Vorsichtig auf ein Kuchengitter heben und abkühlen lassen.

Nougat glatt rühren. Die Hälfte der Plätzchen mit der Nougatmasse bestreichen. Die restlichen darauf setzen. Kuvertüre schmelzen, in einen Gefrierbeutel füllen, eine kleine Ecke ausschneiden und ein Gitter auf die Kekse spritzen.