Orangen-Quark-Tarte
Zutaten für
Zubereitung von Orangen-Quark-Tarte
Aus Mehl, Butter, 1 Ei , 90 g Zucker u. dem Backpulver einen Mürbteig kneten, 1 Std. kaltstellen. Danach ausrollen und eine gefettete Obstkuchenform (28) damit auslegen. Rand formen. Den Boden mit einer Gabel ordentlich löchern, im vorgeheizten Backofen bei 200° 15 Min. blind backen.
Orangen dick abschälen, filietieren, Saft auffangen.
Die restlichen 2 Eier trennen. Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. Eigelbe, Quark, Grieß, Vanillezucker und Zucker verrühren, Eiweiß unterheben, Orangenfilet mit dem Saft in den Teig geben. Die Masse auf den vorgebackenen Boden gleichmäßig verteilen und weitere 25 Min. backen. Nach dem Erkalten mit Puderzucker bestäuben.
Anmerkung und Kochtipps für Orangen-Quark-Tarte
Wenn keine Tortenform vorhanden ist, geht auch eine Springform, siehe Foto.
einfache ZubereitungZubereitungszeit 30 Minute(n)
http://img.kochrezepte.de/recipeimages/1000566/54933/orangen-quark-tarte_20100202030513140_preview.jpg
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