Orangen-Muffins mit Schokoglasur
Zutaten für
12
Portion(en)
Zubereitung von Orangen-Muffins mit Schokoglasur
Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
Die Butter in einem Topf zerlassen und abkühlen lassen. Die Orange heiß waschen und trockenreiben, dann die Schale abreiben und den Saft auspressen.
Die Eier und den Zucker in einer Schüssel mit den Schneebesen des Handrührgerätes dick-cremig schlagen. Das Mehl mit dem Backpulver mischen. Zusammen mit Orangensaft, -schale, Milch und Butter unter die Eier-Zucker-Masse rühren.
Das Muffinblech fetten. Den Teig gleichmäßig auf die Mulden verteilen. Die Muffins auf der unteren Schiene im Ofen ca. 15 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und etwas im Blech auskühlen lassen. Dann herauslösen und auf einem Kuchengitter vollständig erkalten lassen.
Für die Glasur die Schokolade mit dem Öl über einem heißen Wasserbad schmelzen lassen.
Die Muffins mit der Oberseite in die Schokosauce tauchen. Die Glasur fest werden lassen.
Anmerkung und Kochtipps für Orangen-Muffins mit Schokoglasur
Anstelle der Schokoladenglasur kann man die Muffins auch mit Puderzucker bestäuben.
einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 50 Minute(n)
mondrakete
