Orangen-Mokka-Torte
Zutaten für
14
Portion(en)
Zubereitung von Orangen-Mokka-Torte
125 g Butter, Puderzucker und Vanillezucker cremig rühren. Die Eier nach und nach gut untermischen. Mehl, Kakao und Backpulver mischen und abwechselnd mit 75 g Mandeln und Kaffee (bis auf 1 EL) unterrühren, bzw. über die Masse sieben.
Den Teig in eine gefettete, mit restlichen Mandeln ausgestreute Springform (Durchmesser 24 cm) streichen. Bei 175 °C Ober-/Unterhitze (Umluft 155 °C) ca. 35 bis 40 Minuten abbacken. Nach dem auskühlen 2 mal waagerecht durchschneiden.
Die Böden mit Saft (oder Likör) beträufeln. Marmelade durch ein Sieb streichen und auf den unteren beiden Böden verteilen. Böden wieder zusammen setzten und gut andrücken. Halbbitter-Kuvertüre fein hacken. Honig, Sahne, restliche Butter und Kaffee unter Rühren aufkochen, Kuvertüre darin schmelzen. Weiße Kuvertüre ebenfalls hacken und über einem Wasserbad schmelzen. Die dunkle Kuvertüre auf dem Kuchen gleichmäßig verstreichen, die weiße spiralenförmig darauf spritzen, anschließend 1 Stunde kaltstellen.
Anmerkung und Kochtipps für Orangen-Mokka-Torte
Kühlzeit 1 Stunde.
mittlerer Schwierigkeitsgrad
Zubereitungszeit 60 Minute(n)
Pro Portion etwa 331 kcal
madisonmeg81
