Omas Quarkkuchen à la klaus_dieter_1

Zutaten für 1 Portion(en)

250 g Magerquark
350 g Mehl
2 mittlere Eier
125 ml Milch
125 g Butter
(alternativ: Margarine)
125 g Zucker
100 g Rosinen
0,5 mittlere Zitrone
1 Packung(en) Backpulver
0,5 Packung(en) Vanillezucker
1 Schuss Rumaroma
50 g Puderzucker

Zubereitung von Omas Quarkkuchen à la klaus_dieter_1

Die Butter oder Margarine schaumig rühren. Zucker, abgeriebene Zitronenschale, Gewürze und Eier nach und nach zugeben. Quark untermischen und alles zu einem glatten Teig verarbeiten. Mehl mit Backpulver mischen, esslöffelweise abwechselnd mit der Milch unter den Teig geben. Gut verrühren.

Dann die Rosinen unterheben und den Teig in eine gefettete Kastenform füllen.

Die Form in den vorgeheizten Ofen auf die untere Schiene stellen und den Kuchen bei (E-Herd: 180 °C / Umluft: 160 °C) ca. 70 Min. backen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen und mit Puderzucker bestreut servieren.

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 20 Minute(n)

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