Omas Quarkkuchen

Zutaten für 12 Portion(en)

250 g Quark Magerstufe
350 g Mehl
2 mittlere Eier
125 ml Milch
125 g Butter
(alternativ: Margarine)
125 g Zucker weiß
100 g Rosinen
0,25 mittlere Zitrone frisch
1 Packung(en) Backpulver
0,5 Packung(en) Vanillinzucker
1 Spritzer Rumaroma
1 EL Puderzucker

Zubereitung von Omas Quarkkuchen

Die Butter schaumig rühren. Zucker, Gewürze und Eier nach und nach zugeben. Quark untermischen und alles zu einem glatten Teig verarbeiten. Mehl mit Backpulver mischen, esslöffelweise abwechselnd mit der Milch unter den Teig geben. Gut verrühren.

Dann die Rosinen unterheben und den Teig in eine gefettete Kastenform füllen.

Die Form in den vorgeheizten Ofen auf die untere Schiene stellen und den Kuchen bei E-Herd: 180 °C/Umluft: 160 °C ca. 70 Minuten backen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen und mit Puderzucker bestreut servieren.

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 35 Minute(n)

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