Nutellakuchen

Zubereitung von Nutellakuchen

Eier und Zucker zu einer schaumigen Masse verrühren. Haselnüsse mit Kaffeepulver mahlen. Mehl, Backpulver und Haselnüsse dazugeben und verrühren. Am Ende gibt man noch 2 EL Nutella und den Kakao dazu.

Den Rührteig in eine nur mit Backpapier bezogene 22-24cm-Springform geben. Ränder nicht fetten, damit Kuchen steigen kann! Bei ca. 180 Grad 45 Minuten backen.

Kuchen gut auskühlen lassen. Einmal in der Mitte durchschneiden und unteren Teil mit Aprikosenmarmelade satt bestreichen. Den oberen Kuchenboden darauflegen und das restliche Nutella als Kuvertüre rundum verteilen. Wenn gefällt, evtl. mit Smarties oder anderem Schmuck verzieren. Die Kuvertüre klebt nur am Anfang, hinterher verhärtet sie. Kleiner Tipp: ein Backpapier hälften und überlappend unter den Kuchen vor dem Aufstreichen der Kuvertüre legen. Hinterher kann das Papier vorsichtig weggezogen werden, dann bleibt der Kuchenteller sauber ☺

Der Kuchen muss ziehen und schmeckt nach 2 Tagen besser als am ersten Tag!