Mehl, Zucker, Mandeln, Bittermandelöl zu einem Mürbteig verarbeiten.Ca. 1 Std. im Kühlschrank kühl stellen. Den Teig in eine Rolle formen und in ca. 1 cm große Stücke schneiden, diese zu einem Hörnchen formen (wie bei Vanillekipferl).
Backzeit beträgt 5 bis 10 min bei 180 °C, bis sie hellbraun sind. Kuvertüre im Wasserbad schmelzen, die Gebäckenden in die Schokolade tauchen und auf einem Backpapier erstarren lassen.
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