Teig: Aus Butter, Zucker, Eiern, Mehl und Backpulver einen Teig kneten und auf einem gefetteten Backblech ausrollen. Aprikosenkonfitüre auf den ausgerollten Teig streichen.
Belag: Restliche Butter, Zucker und Vanillezucker erhitzen, bis der Zucker sich gelöst hat. Nüsse zusammen mit Wasser unter die Butter-Zucker-Masse rühren. Auf den Teig geben.
Bei 175° C Umluft 25 Minuten backen. Noch warm zunächst in Rechtecke, dann in Dreiecke schneiden.Abkühlen lassen und die Ecken in Kuvertüre bzw. Schokoladenglasur tauchen.
Falls man keine Aprikosenkonfitüre mag oder zur Verfügung hat, kann man auch andere Sorten nehmen.
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