Loading...Nougat-Kugeln
Zutaten für 40 Personen
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Zubereitung
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1Butter, Puderzucker, Vanillezucker, Zimt und Kardamom cremig rühren, Eigelb und Mehl unterkneten. Teig zu einer Rolle formen, ca. 40 cm lang und für 60 min. kalt stellen.
Für die Füllung: 50 g Nougat auf dem Wasserbad schmelzen, Nusskrokant und Rum unterrühren. Etwas abkühlen lassen und zu ca. 40 Kügelchen formen, 30 min. kalt stellen.
Teig in 1 cm breite Scheiben schneiden, je ein Nougatkügelchen darauflegen, mit dem Teig umhüllen. Kugeln formen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und ca. 20 min. bei 160 °C backen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Nach Wunsch mit flüssigen Nougatstreifen überziehen und in den noch flüssigen Nougat den restlichen Haselnusskrokant streuen. Fest werden lassen.
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