Flüssige Butter, Zucker, V-Zucker und heißes Wasser mit dem Schneebesen verrühren. Alles abkühlen lassen. Nun die Eier dazugeben, nochmals gut durch rühren. Nun das gesiebte Mehl dazu geben und alles kräftig glatt rühren. Den Teig über Nacht stehen lassen. Vor dem Abbacken dem Teig etwas Dosenmilch und Wasser zugeben, bis der Teig dünnflüssig ist. Das Hörncheneisen heiß werden lassen und die Hörnchen gold gelb backen, und gleich zu Hörnchen formen.
1 Portion ergibt ca.70 Hörnchen. Kann man mit Sahne essen.
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