Mohnkuchen

Zubereitung von Mohnkuchen

125 ml MIlch, Soßenpulver, 75 g Zucker glattrühren. Gemahlenen Mohn zufügen. Unter Rühren aufkochen lassen, zum Erkalten beiseite stellen. Dann 1 Ei unterrühren. Butter schaumig rühren, restlichen Zucker und Vanillezucker und die Prise Salz zufügen. Ein Ei nach dem anderen unterrühren. Puddingpulver und Milch glattrühren und zum Teig geben. Mehl und Backpulver kurz unterrühren.

Die Hälfte des Teiges in eine gut gefettete Kranzform geben. Darauf die Mohnmasse und den restlichen Teig verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad etwa 60 Minuten backen. Abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.