Aus den 6 erstgenannten Zutaten einen Knetteig herstellen und auf einem Blech ausrollen. Mit Marmelade bestreichen.
Butter, Zucker, Vanillezucker und Wasser aufkochen, bis der Zucker gelöst ist. Haselnüsse unterheben. Masse auf den Teig streichen und bei 175 bis 200 Grad 20 bis 30 Min. backen.
Das abgekühlte Gebäck in Vierecke und dann in Dreiecke schneiden. Zum Schluss die Ecken der Nussecke in Schokoguss tauchen.
Die 60 Mini-Nussecken müssen vor dem glasieren gut ausgekühlt sein. Diese Zeit ist nicht in der Zubereitungszeit eingerechnet.
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