Butter mit Salz, Zucker, Vanillezucker und Eier schaumig rühren. Mehl mit Backpulver und Vanillepuddingpulver vermischen und nach und nach im Wechsel mit der Milch unterrühren. Der Teig soll die Konsistenz eines Rührteigs haben.
Backofen auf 160 °C Umluft vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Mit einem Teelöffel kleine Häufchen auf das Backblech setzen. Im vorgeheizten Backofen ca. 15 Minuten backen.
Aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter leicht abkühlen lassen. Puderzucker mit Zitronensaft mischen, bis eine dickflüssige Masse entsteht. Die glatte Seite der noch leicht warmen Amerikaner mit dem Zuckerguss bestreichen.
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