Die Eier sorgfältig trennen, aus dem Eiweiß Schnee schlagen. Eigelb mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Anschließend alle Zutaten außer Kakaopulver miteinander gut vermischen. Den Teig teilen, in eine Hälfte das Kakaopulver einmischen. Das Ganze wird nun abwechseln in eine gefettete Backform eingefüllt. Jetzt kann der Kuchen im vorgeheizten Backofen (170 Grad Celsius) nach Gefühl (ca. 30-40 Min.) backen.
Ich habe den Kuchen ausprobiert und finde ihn echt lecker. Auch mein Mann ist total begeistert, obwohl er kein Kuchenfan ist.Allerdings werde ich das nächste mal das Rezept mit weniger Öl ausprobieren, da er schon eine ganz schöne Bombe ist.Übrigens hat der Kuchen bei mir in der Kastenform ca. 50 Minuten bei 170 Grad und Umluftherd benötigt.
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