Mascarpone-Zimt-Torte

Zubereitung von Mascarpone-Zimt-Torte

Spekulatius in einen Gefrierbeutel geben und mit der Teigrolle zu feinen Bröseln zerdrücken. Brösel mit der weichen Butter verkneten. Springform (26 cm) auf eine Tortenplatte stellen, Spekulatiusmasse gleichmäßig hineindrücken und kaltstellen. Für die Creme Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Mascarpone, Magerquark, Honig, Zimt und Zucker verrühren. Tropfnasse Gelatine bei mittlerer Hitze auflösen und unter die Mascarpone-Creme rühren. Steifgeschlagene Sahne unterrühren. Mascarpone-Creme auf den Tortenboden streichen und über Nacht kaltstellen. Torte aus dem Springformrand lösen. Zum Verzieren steifgeschlagene Sahne auf die Oberseite streichen. Zerbröckelte Baisers darauf verteilen und mit Kakao bestäuben.

Ohne backen! Muss über Nacht kaltgestellt werden!