Marzipan-Mandel-Rührkuchen

Zubereitung von Marzipan-Mandel-Rührkuchen

Zucker, Butter und Eier in eine Schüssel geben und verrühren. Die Marzipanrohmasse fein zerbröseln und dazugeben.

Mehl und Backpulver vermischen und im Wechsel mit der Milch in die Masse einrühren. Das Backaroma hinzufügen. Die Mandelblättchen mit der Hand etwas zerdrücken und ebenfalls in den Teig geben. Den Teig in eine gefettete und gemehlte Backform geben und im unteren Drittel des Ofens bei 175°C etwa 60 Minuten backen.

Puderzucker und Kakaopulver vermischen, evtl durchsieben und mit dem Wasser und 2 Tropfen Bittermandelöl verrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Das Ganze über dem abgekühlten Kuchen verteilen.