Den Blätterteig auftauen lassen. Backofen vorheizen auf 200 °. Aus den Teigscheiben zwei Hasen austechen und auf Backpapier auflegen. Das verquirlte Eigelb auf den Teig pinseln. Die Hasen mit Hagelzucker und Mandelblättchen belegen.
Im Ofen 10 Min. backen und auskühlen lassen.
Die Erdbeeren waschen, putzen und halbieren. Den Orangenlikör darüberträufeln und untermischen. Die Pistazien, Vanillezucker mit den Erdbeeren vermischen. Ca. 10 Min. ziehen lassen. Alle Zutaten in Gläser füllen und mit dem Häschen servieren.
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