(alternativ: 1 P. Rumaroma)
Mandeln mit Puderzucker, Stärkemehl, Rum und Eigelb vermischen. Eiweiße zu Schaum schlagen und vorsichtig unterheben.
Backblech mit Backpapier auslegen und mit einem Telllöffel kleine Häufchen darauf setzen. Bei 130 ° C ca. 10 - 20 Minuten backen (ist fast eher ein Trocknen).
Nach dem Backen ca. 10 Minuten auskühlen lassen, das Backpapier dazu vom Blech heben. Nach ca. 10 Minuten mit einem flachen Messer vom Backpapier lösen, da sie sonst ankleben könnten.
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