Butter und Zucker cremig rühren. Ei, Mandeln und Gewürze unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, kurz unterkneten bis ein glatter Teig entsteht. Teig 1-2 Stunden kaltstellen. Holzmodell mit Mehl bestäuben. Kleine Teigstücke hineindrücken. Überstehenden Teig abschneiden, Teigfiguren mit einem leichten Schlag auf mit Backpapier belegte Backbleche stürzen.
Im vorgehaizten Backofen (E-Herd 180 °C/Umluft 160° C/Gas Stufe 3) 10-12 Minuten goldgelb backen. Herausnehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
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