Sie befinden sich hier:  Rezepte  | Desserts & Süßes | Kuchen & Gebäck | 

Mandel-Nuß-Hörnchen | Eier Rezept auf Kochrezepte.de von helnight

 


Mandel-Nuß-Hörnchen | Eier

Video zum Rezept hochladen
 
Jetzt nachkochen und Bild hochladen

Zutaten für Portion(en) 
0,5 Würfel   Hefe
150 ml   Milch
500 g   Mehl
2 Stk.   Eier
75 g   Butter, flüssig  

(alternativ: Margarine)

40 g   Zucker
75 g   Haselnüsse
75 g   Mandeln
100 ml   Wasser
1 Stk.   Eiweiß
1 Stk.   Eigelb

Einfache Zubereitung

  • 1. Die Hefe zerbröckeln und mit der lauwarmen Milch glattrühren. Mit dem Mehl, den Eiern, dem Fett und dem Zucker zu einem glatten Teig verkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen.

    2. Inzwischen für die Füllung die Nüsse und die Mandeln fein hacken. Das Wasser und den Zucker in einem Topf zu einem dicklichen Sirup kochen. Die gehackten Nüsse und Mandeln unterrühren, die Masse abkühlen lassen.

    3. Den Hefeteig auf bemehlter Fläche noch einmal durchkneten. In zwei Portionen teilen, jede etwa 35 cm groß ausrollen.

    4. Für die Füllung das Eiweiß steifschlagen und unter die Nußmasse heben. Gleichmäßig auf die beiden Teigkreise streichen.

    5. Jeden Teigkreis in 8 Tortenstücke schneiden, jedes Stück von der breiten Seite zur Spitze hin aufrollen. Zu Hörnchen formen und mit der Naht nach unten auf zwei Bleche stzen. Zugedeckt noch etwa 20 Minuten gehen lassen.

    6. Den Backofen auf 250 °C erhitzen. Das Eigelb mit 1EL Wasser verquirlen, die Hörnchen damit bestreichen. Nacheinander die Hörnchen auf der mittleren Schiene im Ofen etwa 10-15 Minuten backen
Fragen, Anregungen und Lob    

Bewerten

 
 
 
 
 

 Zubereitung in 30 Minuten
 

Pro Portion etwa
290 kcal
0g Fett
0g Kohlenhydrate
0g Eiweiß

Mandel-Nuß-Hörnchen wurde bereits 2025 Mal nachgekocht!

 

helnight




Gewinnspiele
mit-lr-health-und-beauty-blickfang-auf-der-wiesn
Mit LR Health & Beauty Blickfang auf der Wiesn
Wir verlosen 7 Augen-Sets im Gesamtwert von 805 Euro! Teilnehmen
Ähnliche Rezepte
 
>