Nüsse hacken, mit Mandeln, getrockneten Cranberries, Zucker, Sirup, Sahne und Butter bei geringer Hitze unter Rühren ca. 4 Minuten köcheln. Mit Mehl bestäuben, verrühren.
Von der Nussmasse mit 2 EL ca. 45 Häufchen auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche setzen. Dabei mindestens 3 bis 4 cm Abstand halten. Etwas flach drücken und bei 225 °C ca. 5 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und mit Hilfe von 2 Löffeln noch heiß zu runden Talern formen, auf dem Backblech auskühlen lassen.
Schokolade über dem heißen, nicht kochenden Wasserbad schmelzen und die ausgekühlten Taler mit der Unterseite kurz eintauchen. Auf Butterbrot- oder Backpapier trocknen lassen.
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