Loading...Luftige Hefebällchen mit Rosinen
Zutaten für 40 Personen
Kein Schleppen? Zutaten online bestellen:
Zubereitung
-
1Die Hefe zerbröckeln und mit einem Teelöffel Zucker mischen. Mit 5 Esslöffel lauwarmer Milch verrühren und ca. 15 Minuten gehen lassen.
Weizenmehl, Salz, Zitronenschale und Rest Zucker mischen. Butter, Ei, übrige Milch und Hefegemisch zum Mehl geben und alles zu einem glatten Teig verkneten. Die Rosinen unter den Teig mischen.
Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen.
Pflanzenfett auf ca. 180 Grad erhitzen. Aus dem Teig kleine Bällchen formen, im Pflanzenfett goldbraun ausbacken. Abtropfen lassen und mit übrigem Zucker bestreuen.
Loading...