Loading...Luftig, lockerer Peanuts-Kuchen (Gugelhupfform)
Zutaten für 16 Personen
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Zubereitung
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1Erdnüsse in einer heißen Pfanne ohne Fett rösten, abkühlen lassen und fein mahlen. Die Butter oder Margarine sowie Zucker schaumig rühren. Nach und nach die Eier unterrühren. Speisestärke, Mehl und Backpulver mischen, Milch und Erdnüsse darauf geben. Alles mit einem Mixer ca. 2 Minuten verrühren. Den Teig in die gefettete Gugelhupfform füllen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 60 - 70 Minuten backen. Den Kuchen auf ein Kuchengitter stürzen, erkalten lassen und mit Puderzucker bestäuben.
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