Lockerer Quarkstollen

Zutaten für 12 Portion(en)

150 g Zucker
500 g Mehl
500 g Magerquark
2 mittlere Eier
1 Prise(n) Salz
6 EL Puderzucker
4 EL Butter
4 EL Orangeat
4 EL Zitronat
2 EL Mandeln
2 EL Zitronenschalenabrieb
4 EL Früchte kandiert
2 EL Rosinen
1 Packung(en) Backpulver
1 Packung(en) Vanillezucker

Zubereitung von Lockerer Quarkstollen

Das Mehl mit dem Backpulver mischen, in eine Schüssel sieben und in die Mitte eine Vertiefung drücken. Quark, Eier, Zucker, Vanillezucker, Salz, Zitronenschale, gehackte Mandeln und alle gehackten Trockenfrüchte hinein geben. Alles zu einem festen Teig verkneten, einen Stollen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.

Bei 190 °C/ Umluft: 170 °C im vorgeheizten Ofen auf der untersten Schiene 1 Stunde backen. Den Stollen auf ein Kuchengitter legen. Butter zerlassen und den noch heißen Stollen damit betsreichen. Puderzucker mit Vanillezucker mischen und den Stollen dick damit besieben.

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 45 Minute(n)

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