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Leichter Biskuit-Doppeldecker mit Erdbeeren - doppelt lecker | Kuchen und Gebäck Rezept auf Kochrezepte.de von ilska

 


Leichter Biskuit-Doppeldecker mit Erdbeeren - doppelt lecker | Kuchen und Gebäck

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Zutaten für 16 Portion(en)
1 mittlere(s,r)   Quadratische Backform (24x24 cm)  

(alternativ: Springform (24 cm Durchmesser))

3 große(r)   Eier
200 g   Zucker weiß
1 Packung(en)   Vanillezucker
150 g   Weizenmehl
150 g   Speisestärke
3 TL   Backpulver
200 g   Erdbeerkonfitüre
1 kg   Erdbeeren frisch
2 Packung(en)   Tortenguss, rot

Raffinierte Zubereitung

  • Den Backofen auf 180°C vorheizen - Umluft 160°C.
    Für den Biskuitboden Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Mehl sowie Speisestärke mit Backpulver mischen, auf den Eierschaum sieben und unterheben. Nun die Masse in die mit Backpapier ausgelegte Backform füllen, glattstreichen und ca. eine halbe Stunde backen.
    Anschließend den Boden aus dem Backofen nehmen, stürzen, Backpapier abziehen. Biskuit abkühlen lassen und 1-mal waagerecht durchschneiden.
    Nun den Biskuitboden mit der Erdbeerkonfitüre bestreichen, aufeinander setzen (Doppeldecker) und auf eine Tortenplatte geben.
    Erdbeeren waschen, putzen, halbieren bzw. vierteln und den Biskuit damit belegen.
    Den Tortenguss nach Packungsanweisung damit überziehen und den Guss erstarren lassen.
    Erdbeerkuchen in Schnitten teilen und bis zum Serviern kühl stellen.
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 Zubereitung in 35 Minuten
 

Pro Portion etwa
210 kcal
0g Fett
0g Kohlenhydrate
0g Eiweiß

Leichter Biskuit-Doppeldecker mit Erdbeeren - doppelt lecker wurde bereits 179 Mal nachgekocht!

 

ilska




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