Lebkuchen-Keks
Zutaten für
5
Portion(en)
Zubereitung von Lebkuchen-Keks
Butter, Butterschmalz, Zucker, eine Prise Salz und Lebkuchengewürz mit den Knethaken des Handrührers zu einer
glatten Masse verarbeiten. Erst das Ei, dann Mehl und Backpulver kurz unterheben.
Teig halbieren, unter eine Hälfte Kakao und Orangensaft kneten. Beide Teighälften locker miteinander verketen, damit ein marmorierter Teig entsteht. Zu zwei Rollen von je 20 Zentimeter Länge formen. Mindestens drei Stunden kaltstellen.
In ca. 1/2 Zentimeter dicke Scheiben schneiden, auf Blech mit Backpapier setzen.
Im vorgeheizten Ofen bei 190 Grad auf der 2. Schiene von unten zehn bis elf Minuten backen (Umluft 170 Grad).
Anmerkung und Kochtipps für Lebkuchen-Keks
Schmecken nicht nur zur Weihnachtszeit.
mittlerer Schwierigkeitsgrad
Zubereitungszeit 75 Minute(n)
Pro Portion etwa 40 kcal
mama19
