Komtesskuchen

Zutaten für 6 Portion(en)

250 g Margarine
200 g Zucker
1 mittlere Orange, unbehandelt
4 mittlere Eier
200 g Speisestärke
100 g Mehl
1 TL Backpulver
200 g Zartbitterschokolade
(alternativ: Mokkaschokolade)

Zubereitung von Komtesskuchen

Weiche Margarine in eine Schüssel geben. Zucker, die abgeriebene Schale der Orange, Eier, Stärke, Mehl und Backpulver daraufgeben und alles mit dem Mixer gut verrühren.

Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform (30cm) füllen. In den vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze ca. 80 Minuten backen.

Nach dem Backen den Kuchen auf einen Rost stürzen, erkalten lassen und der Länge nach fünf mal durchschneiden.

Die Streifen mit erwärmter, dickflüssiger Schokolade bestreichen und wieder zusammensetzen.

Die Oberseite des Kuchens mit Schokolade bestreichen.

mittlerer Schwierigkeitsgrad
Zubereitungszeit 45 Minute(n)

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