(alternativ: oder 3 Tropfen Rumaroma)
- Eiweiß von Eigelb trennen.
- Zucker zu dem Eigelb hinzugeben und gut schlagen
- Kokosflocken unterrühren
- Rum hinzufügen
- Eiweiß zu Schnee schlagen und unterheben
- Bleche mit Backpapier auslegen
- auf das Backpapier kleine Häufchen setzen
bei 250° C ca. 20 min backen - sie sollen goldgelb sein!
Wers gerne mag kann auch mehr Rum dazugeben, aber nicht zuviel!
Die Kokosmakronen habe ich ausprobiert...Die Zutaten sind o.k.ABER: Wer keine Erfahrung mit Backen hat, dem droht ein böses Erwachen!!!250 Grad und 20 Minuten - das werden Kohlen!!!
Makronen sollen ja mehr trocknen als backen.
Ich habe 150 Grad eingestellt und 10 Min. backen lassen - schmeckensehr gut.
FAZIT: Nicht alles ohne selbst nachzudenken nachmachen!
Trotzdem freundliche Grüße aus dem tiefverschneiten Erzgebirgevon Cajutoka ;))
Habe die Makronen heute gebacken, aber hast du die wirklich 20min.bei 250grad im Ofen gelassen?????? Meine waren nach noch nicht mal 10min fast schwarz, wie hätten sie wohl nach 20min. ausgesehen?????? Ich backe sehr viel und nun auch wieder nach meinem Plan bei 160-170grad 15-20min.
ein bischen mehr rum schadet aber auch nicht ...laaaaaach;-)probiert einfach mal STROH RUM ... leeeeckkkkkkkkkkkkker !!!
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