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Köstlicher Käsekuchen | Kuchen und Gebäck Rezept auf Kochrezepte.de von Tortenzauber

 


Köstlicher Käsekuchen | Kuchen und Gebäck

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Foto: Tortenzauber
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Zutaten für Portion(en) 
250 g   Weizenmehl
125 g   Butter
1 Msp.   Salz
330 g   Zucker
1 Stk.   Ei
2 EL   Wasser
1 Stk.   Vanilleschote (Mark)
750 g   Quark, 20 % Fett
4 EL   Öl
3 Stk.   Eigelbe
40 g   Speisestärke
3 Stk.   Eiweiße

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Normale Zubereitung

  • 1
    Das Mehl auf ein Backbrett sieben und rasch mit der Butter, dem Salz, 30g Zucker, dem Eigelb und dem Wasser verkneten. Den Mürbeteig in Alufolie gewickelt 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Den Backofen auf 180°C vorheizen.
  • 2
    Die Vanilleschote mit einem spitzen Messer der Länge nach aufschlitzen und das Mark herauskratzen.
  • 3
    Den Quark mit dem Öl, 300g Zucker, den Eigelben, der Speisestärke und dem Vanillemark schaumig rühren. Die Eiweiße steif schlagen und unterheben.
  • 4
    Den Mürbeteig ausrollen, Boden und Rand einer Springform (26cm Durchmesser) damit auslegen und die Quarkcreme auf den Boden streichen.
  • 5
    Den Kuchen auf der zweite Schiene von unten 50-60 Minuten backen. Die Backofentür darf erst während der letzten 10 Minuten geöffnet werden. Den garen Kuchen im geöffneten,abgeschalteten Backofen erkalten lassen.


so ein leckerer Käsekuchen nach Großmutters Art

Fragen, Anregungen und Lob    
Geschrieben von unbekannter Gast:

Köstlich angebrannter Käsekuchen!

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 Zubereitung in 90 Minuten
 

Pro Portion etwa
410 kcal
0g Fett
0g Kohlenhydrate
0g Eiweiß

Köstlicher Käsekuchen wurde bereits 146 Mal nachgekocht!

 

Tortenzauber




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