Köstlicher Grießkuchen – so wie die Griechen ihn mögen

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Den Backofen auf 200°C vorheizen. Alle Zutaten 2 Minuten mit dem Mixer cremig rühren.

  • 2
    Die 6 Eiweiß steif schlagen und unter den Teig heben. Diesen auf ein tiefes Backblech gießen und auf der mittleren Schiene 50 - 60 Minuten goldgelb backen.

  • 3
    Für den Guss den Honig mit Wasser und Zimt in einem kleinen Topf aufkochen und mit dem Zitronensaft verrühren. Heiß auf den Kuchen gießen, gut durchziehen lassen.

  • 4
    Den Kuchen zum Servieren in Quadrate schneiden.