Knusper-Plätzchen

Zubereitung von Knusper-Plätzchen

Die Früchte grob zerkleinern, die gemischten, gehackten Nüsse ohne Öl in einer Pfanne rösten. Dann Nüsse, Früchte, Mehl und Gewürze in einer Schüssel gut vermischen. In einem Topf flüssigen Honig und Puderzucker erwärmen, bis der Zucker geschmolzen ist.

Diesen Honigsirup über die Früchte-Nüsse-Masse geben und gut vermischen. Ein Brett und die Hände einmehlen. Die Masse auf dem Brett zu einer Rolle formen, dann etwa einen Zentimeter dicke Scheiben abschneiden. Diese Scheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 180 Grad 12 bis 15 Minuten backen. Gut auskühlen lassen!

Guten Appetit!