Butter, Zucker und Eier schaumig rühren. Dann Mondamin, Mehl und Backpulver dazu geben und zu einem glatten Teig verarbeiten.
Den Teig zu walnussgroßen Kugeln formen und mit einer Gabel etwas flach drücken.
Mit Zimt und Zucker bestreuen oder mit der Fingerkuppe kleine Löcher eindrücken und mit Marmelade füllen.
Bei 180 Grad etwa 10-15 Minuten backen, bis sie gelb-goldbraun sind.
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