Kirsch-Schoko-Shaker

Zubereitung von Kirsch-Schoko-Shaker

Butter und zerkleinerte Zartbitterschokolade 2 Minuten in der Mikrowelle bei 650 Watt schmelzen lassen. Zwischendurch einmal umrühren. Anschließend etwas abkühlen lassen. Kirschen abtropfen lassen.

Mehl, Backpulver und Kakaopulver in eine große Rührschüssel (3,5 l) sieben. Zucker und Vanillinzucker dazugeben, Schüssel mit einem Deckel gut verschließen und durchschütteln.

Schoko-Butter mit Eiern und Milch verrühren. Schüssel mit dem Deckel fest verschließen und alles zusammen mehrmals kräftig schütteln, so dass alle Zutaten gut vermischt sind. Zum Schluss nochmals kurz mit einem Top-Schaber durchrühren und die gut abgetropften Kirschen unterrühren.

Den Teig in eine gefettete Fettform (hohes Backblech) einfüllen und mit Mandelblättchen und Schokoraspeln bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft: 155 °C) ca. 45 Minuten backen.