Karamelisierter Apfelkuchen
Zutaten für
16
Portion(en)
Zubereitung von Karamelisierter Apfelkuchen
Äpfel schälen, entkernen und in Spalten schneiden. Mit Zitronensaft der ausgepressten Zitrone beträufeln.
Eier und 175 g Zucker schaumig rühren. Öl nach und nach unterrühren. Mehl, Backpulver und Puddingpulver mischen und unter die Masse rühren. Butter schmelzen. 100 g Zucker in einem Topf goldgelb karamelisieren. Butter zufügen. So lange rühren, bis das Karamel dickflüssig ist.
Eine Springform (26 cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen. Den Karamel gleichmäßig in die Form streichen. Äpfelspalten kreisförmig darauf verteilen. Teig darübergeben und vorsichtig glattstreichen.
Im heißen Backofen bei 175 Grad ca. 45 Minuten backen. Kuchen herausnehmen, kurz abkühlen lassen. Dann vorsichtig auf ein Gitter stürzen und das Backpapier abziehen. Konfitüre erwärmen, evtl. durch ein Sieb streichen. Äpfel damit bestreichen. Kuchen mit Puderzucker bestäuben und dazu Schlagsahne reichen.
einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 30 Minute(n)
Pro Portion etwa 260 kcal
ilska
