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Kalorienarmer Pflaumenkuchen

Zutaten für 14 Personen

3 Tasse(n) Mehl
1 Tasse(n) Zucker
1 Packung(en) Vanillezucker
3 Stk. Eier
1 Packung(en) Schmand
1 Prise(n) Salz
1 Packung(en) Backpulver
1 kg Pflaumen

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Zubereitung

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Fertig

Zucker, Mehl und Vanillezucker verrühren, die Eier schaumig schlagen und unterrühren, dann den Schmand und das Backpulver dazugeben. Alles zusammen auf ein Blech geben und die entsteinten Pflaumen auf den Kuchen legen. Den Kuchen bei 160 °C ca. 40 Minuten backen.

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