Kaffee-Muffins
Zutaten für
12
Portion(en)
Zubereitung von Kaffee-Muffins
2 TL Kaffee mit 125 ml heißem Wasser anrühren und kalt werden lassen
Margarine schaumig rühren, nach und nach Zucker und Vanillinzucker unterrühren. Eier einzeln unterrühren. Mehl mit Backpulver und Kakao mischen und nach und nach beimischen. Kalten Kaffee und Rum unterheben.
Teig in ein Backblech für 12 Muffins füllen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze oder bei 160 °C Heißluft backen.
Puderzucker mit restlichem Kaffeepulver mischen und mit Wasser anrühren. Muffins gleich nach dem Backen bestreichen und kalt werden lassen.
Anmerkung und Kochtipps für Kaffee-Muffins
Absolutes Muss für Muffin-Fans. Eventuell braucht der Guss etwas mehr Wasser, um nicht zu fest zu werden.
mittlerer Schwierigkeitsgrad
Zubereitungszeit 25 Minute(n)
cakefan
