Käsekuchen mit Äpfeln

Zutaten für 12 Portion(en)

150 g Mehl
75 g Speisestärke
3 Stk. Eier
75 g Zucker
1 Packung(en) Vanillezucker
150 g Butter
5 Stk. Äpfel
1 EL Rosinen
500 g Speisequark

Zubereitung von Käsekuchen mit Äpfeln

Aus Mehl, Speisestärke, einem Ei, Zucker, Vanillezucker und Butter einen Teig bereiten. Springform 26 cm ausfetten, Teig hineingeben und andrücken. Einen Rand hochziehen.

Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen und in Spalten schneiden. Auf den Teig geben und die Rosinen darüberstreuen.

Quark, Zucker, 2 Eier und Speisestärke verrühren und über die Äpfel geben. Im vorgeheizten Ofen bei 175 °C 50 bis 60 min backen.

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 30 Minute(n)

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bigicooper

Fragen, Anregungen und Lob

Speisestärke wird für den Teig sowie für den Quark genommen. Wie viel Speisestärke wohin?

Steht doch drin wieviel Quark...

Natürlich fehlen in der Rezeptangabe 500 g Speisequark.

Da hier eine 26er Form angegeben ist, würde ich es mit 500 g Quark probieren. Ich finde, die Relation zum Zucker, Speisestärke und 2 Eier für den Guss passen auf 1 gr.Becher Quark.

Klingt lecker, aber wieviel Quark sollte man denn nehmen?

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von bigicooper

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