Käse-Sahne-Torte

Zubereitung von Käse-Sahne-Torte

Teig:

Aus Mehl, Ei, Zucker, Butter einen glatten Teig rühren. Den Teig in eine Springform packen. Auf mittlerer Schiene ca. 20 min. bei 220 Grad. backen Auskühlen lassen.

Für die Füllung:

Eier, Zucker, Vanillezucker und die Prise Salz in einer Schüssel schaumig schlagen. Quark, Zitronenschale und Saft dazugeben. Kräftig schlagen. Gelatine nach Gebrauchsanweisung auflösen und zu der Quarkmasse geben.

Von den abgetropften Mandarinen 12 Stück zur Garnierung zurücklegen. Die übrigen halbieren und unter die Quarkmasse geben. Sahne in einer Schüssel steif schlagen und unterheben. Quarkmasse auf den Teig in die Springform geben und mindestens für 2 Std. in den Kühlschrank stellen.

Mit einem scharfen Messer 12 Stücke auf der Oberfläche andeuten. Auf das breite Ende je eine Mandarine legen. Den Rest mit Borkenschokolade oder Pistazien garnieren.

Immer gut im Kühlschrank aufbewahren.