Juicy Choclate Muffins
Zutaten für
Zubereitung von Juicy Choclate Muffins
Den Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Das Mehl mit Kakaopulver, Natron, Schokoladenraspeln und dem Backpulver in einer Schüssel mischen.
Die Eier mit Zucker, Butter, Ananassaft und Crème fraîche in einer Schüssel, am Besten mit einem Handrührgerät mischen und die Masse zur Mehlmischung geben. Alles kurz verrühren, bis sich die Zutaten vermischt haben.
Die Crème fraîche mit der geschmolzenen Schokolade mischen (Die Schokolade lässt sich super in der Mirkowelle schmelzen).
Nun etwa einen EL des Schokoladenteiges in eine mit einem Papiertütchen ausgekleidete Muffinform geben und einen TL der Crème fraîche-Schokoladenmasse hineingeben. Mit dem Rest des Teiges die Muffins abdecken. Die Muffins backen nun etwa 25 min im Backofen.
Anmerkung und Kochtipps für Juicy Choclate Muffins
Wer gerne mit einem Holzstäbchen testet, ob die Muffins durchgebacken sind, darf sich nicht abschrecken lassen, da durch den Crème fraîche-Schokoladen-Kern die Muffins sehr saftig sind und so immer etwas von der Crème fraîche-Schokoladen-Füllung hängen bleibt.
Da der Teig sehr dunkel ist, muss man die Muffins im Auge behalten, damit sie nicht schwarz werden.
einfache ZubereitungZubereitungszeit 20 Minute(n)
EvaundButty
