Loading...Ingwer-Schnitten
Zutaten für 40 Personen
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Zubereitung
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1Für den Teig: 100 g weiche Butter, 50 g Puderzucker, 1 Ei cremig rühren. 200 g Mehl zugeben, zu geschmeidigem Teig kneten. In Frischhaltefolie gewickelt kalt stellen.
Für den Belag 30 g Butter, 4 EL Zucker, 1 EL Honig, 50 ml Sahne unter Rühren aufkochen. 50 g gehackte Mandeln, 50 g kandierter Ingwer, 50 g getrocknete Aprikosen zugeben. Abkühlen.
Teig auf dem mit Backpapier ausgelegte Blech 1/2 cm dick ausrollen, mit Fruchtmasse bestreichen. Bei 180°C ca. 15-20 Minuten backen.
Mit warmer Konfitüre bestreichen, in Streifen 2 x 5 cm schneiden, auskühlen.
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