Husarenkrapfen
Zutaten für
Zubereitung von Husarenkrapfen
Aus Butter, Zucker, Mehl, Backpulver, Salz, Eigelb und Vanillezucker (selbstgemacht) in der Küchenmaschine einen Teig kneten. Mindestens 1 Stunde kaltstellen (am besten in Frischhaltefolie).
Den Teig teilen und zu 2 etwa 20 cm langen Teigsträngen rollen. Evtl. muss man noch etwas Mehl zugeben. Walnussgroße Stücke schneiden und den Teig zu Kugeln formen. Auf ein Backblech legen.
In die Mitte jeder Kugel eine größere Mulde drücken. Geht mit dem Kochlöffelstiel ganz gut. Eine Hälfte mit dem Apfelgelee, die andere Hälfte mit dem Kirschgelee füllen und im Ofen etwa 12 min bei 160 °C abbacken. Noch warm mit Puderzucker betreuen.
Anmerkung und Kochtipps für Husarenkrapfen
Bei diesem Rezept wird das Gelee mitgebacken! Ruhezeit beachten. Tipp: aus dem übrigen Eiweiß kann man Kokosfleckchen backen.
mittlerer SchwierigkeitsgradZubereitungszeit 30 Minute(n)
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bimess
