Himbeer- Valentinsherz
Zutaten für
10
Portion(en)
Zubereitung von Himbeer- Valentinsherz
Den Backofen auf 175 Grad vorheizen. Eine Herzform fetten. Weiche Butter, 150 g Zucker und 1 Päckchen Vanillezucker cremig rühren. Die Eier einzeln dazu geben und gut unterrühren.
Mehl, Kakao, Backpulver sowie die geriebene Schokolade mischen und kurz mit der Milch unterrühren. Den Teig in die vorbereitete Form geben und etwa 45 Minuten backen. Auf ein Kuchengitter stürzen und erkalten lassen.
300 g Himbeeren auftauen lassen. Gelatine in Wasser einweichen. Himbeeren mit 80 g Zucker, 2 Päckchen Vanillezucker pürieren. Gelatine tropfnass bei kleiner Hitze auflösen, mit 3 EL Püree ziehen. Sobald dieses zu gelieren beginnt, 500 g Sahne steif schlagen und mit dem Schneebesen vorsichtig unterheben.
Das Herz waagerecht halbieren. 1/3 der Creme auf den untern Boden auflegen. Das Herz mit der übrigen Creme überziehen. Ca. 3 Stunden kalt stellen.
Die übrige Sahne steif schlagen, in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und den Herzrand damit verzieren. Die restlichen Himbeeren ca. 15 Minuten vor dem Verzehr auf die Torte setzen. Mit Puderzucker bestäubt servieren.
Anmerkung und Kochtipps für Himbeer- Valentinsherz
Habe ein paar verschiedene Fotos hochgeladen, so, wie ich die Herzen schonmal zubereitet habe, nur die Deko ist anders.
mittlerer Schwierigkeitsgrad
Zubereitungszeit 40 Minute(n)
bjoern1980
